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Published On: Thu, Apr 18th, 2013

स्प्रिंग डोसा

spring dosa recipe
यह दक्षिण भारतीय रेसीपी है जिसे स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

आवश्यक सामग्री : डोसा बेटर- 4 कप, प्याज बारिक कटा- 1, तेल, गाजर कसी- 2, अंकूरित दालें- आधा कप, शिमला मिर्च लम्बाई में कटी- 1, पत्ता गोभी कसी – एक चौथाई कप, लाइट सोया सास- 1/2 चम्मच, नमक स्वादानुसार, सफेद मिर्च का पाउडर-  आधा चम्मच, सेजवान सास- 1 चम्मच, हरा प्याज बारिक कटा- 1 कप।

विधि: एक पेन मे तेल गरम करे। प्याज डाल कर भुनें। अब उसमें गाजर, अंकु रित दाल, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, नमक व सोया सास डाल कर भुनें ले। इसके बाद उसमे सफेद मिर्च पाउडर, सेजवान सास व हरा प्याज मिलाए और चुल्हे से उतार लें। डोसा बेटर मे नमक मिलाए। डोसा तवा गरम करें। इसके बाद तवे पर डोसा मिश्रण पतला पतला फैलाएं व चारों और तेल डाल कर डोसा सेंक लें। अब एक किनारे पर भरावन वाला मिश्रण रखें व मोडते हुए दूसरे किनारे तक जाएं। हो गया तैयार इसे गरमा गरम सर्व करें।


 

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