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Published On: Fri, Mar 22nd, 2013

इटालियन पास्ता

Italian pasta
चार लोगों के लिए आवश्यक सामग्री:

एलबो मैकरोनी 200 ग्राम, ब्रॉक्ली 250 ग्राम, चीज 1/2 कप कसी हुई, मक्खन 1/4 कप, टॉमेटो प्यूरी सवा कप, काली मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून, 1 टी स्पून सूखी ऑरिगेनो लीव्स, नमक स्वादानुसार, सजाने के लिए चिलगोजा।

मैकरोनी पकाने के लिए

4 कप पानी, 1 टी स्पून नमक, 1 टेबल स्पून तेल।

विधि:- ब्रॉक्ली को उबालकर हलका पका लें। पानी में नमक व तेल मिलाकर उबाल दें और मैकरोनी डालकर खड़ा-खड़ा पका लें। छलनी में डालकर पानी निकाल दें और फिर पैन में पलटकर मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद ब्रॉक्ली, चीज, टॉमेटोप्यूरी, काली मिर्च पाउडर, नमक और ऑरिगेनो डालकर गर्म रहते हुए ही अच्छी तरह मिलाए। सर्विंग डिश में पलट दें और चिलगोजे से सजाकर गर्म-गर्म सर्व करें।


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